横浜の繁華街・野毛にある、新鮮な大分鶏料理店「如水」様。
九州直送の鶏を使用した水炊きや中津からあげなどが好評なお店です。

店内は個人で気兼ねなく訪れることができるカウンター席のほか、テーブル席・小上がりもあり、居心地の良い空間でゆったりした気分でお食事を楽しむことができます。

お客様の課題・解決策

課題
・大分料理のお店であるイメージを表現したい
・飲食スペースに影響のない演出をしたい

解決策
・大分をイメージさせるオーダーメイドの香りを製作
・飲食に影響のない様、化粧室に機器を設置

minaromaのご提案

「和」をイメージしたオーダーメイドの香りをご提案

お客様へのヒアリング時に「何か良い香りを広げたい」というご希望をいただきました。
そこで大分の豊かな自然を想い起こす、爽やかで清らかな香りの製作をご提案。
大分県産の「杉」や「カボス」精油を使用した、爽やかな森林の香りで「和」をイメージした香りで、食事スペースに香りが流れても違和感のない空間を演出しました。

化粧室に機器を設置

お客様の食事を阻害しない様、香りはドアで仕切られる化粧室に広げる事になりました。
メンテナンスの簡単な小型機器（ディフューザー）を設置し、店主様の負担を軽減しました。

導入後の効果

化粧室のドアの開閉で少し香りが外に広がっても、杉など木の香りがほんのりする程度なので、食事スペースに広がっても違和感なく過ごすことができる、というご感想を頂きました。
お客様からも「とても良い香りですね」というご感想も頂いています。

導入場所：化粧室
導入地域：横浜市中区
香り：オーダーメイド
ブレンド内容：大分スギ、ヒノキ、カボス、ローズマリーなど